পানি কি? পানির গঠন ও বৈশিষ্ট্য

পানি একটি যৌগিক পদার্থ, যা হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন পরমাণু দ্বারা গঠিত। এটি বর্ণ ও গন্ধহীন এবং স্বাভাবিক তাপমাত্রা ও চাপে তরল পদার্থ। পানির স্ফুটনাঙ্ক ১০০°C এবং গলনাঙ্ক ০°C।
হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেনের সমন্বয়ে পানি তৈরির বিক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

পানির বৈশিষ্ট্য
পানির কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হলো:
ক) বিশুদ্ধ পানি বর্ণহীন, গন্ধহীন ও স্বাদহীন তরল পদার্থ।
খ) পানির ঘনত্ব ১০০০ কেজি/মি৩। এর গলনাংক ০°C ও স্ফুটনাংক ১০০°C।
গ) পানি একটি সর্বজনীন দ্রাবক।
ঘ) বিশুদ্ধ পানি নিরপেক্ষ অর্থাৎ এর pH হলো 7। তবে পানি উভধর্মী পদার্থ হিসেবে কাজ করতে পারে।
ঙ) পানিতে তড়িৎ বিশ্লেষ্য পদার্থ দ্রবীভূত থাকলে তড়িৎ পরিবহন করতে পারে।
চ) পানির আপেক্ষিক তাপ অন্যান্য তরল পদার্থের তুলনায় অনেক বেশি।
ছ) পানির অণুসমূহ পরস্পর হাইড্রোজেন বন্ধন দ্বারা সংবদ্ধ থাকে।